“L’azienda agricola e tutto il suo progetto ruotano attorno al concetto di valorizzazione della terra in quanto fonte di vita e bene primario dell’umanità. Terra che non è solo vita per se stessa ma lo è anche per le persone con cui essa entra in relazione, perché è

“sora nostra matre Terra, la quale ne sustenta et governa, et produce diversi fructi con coloriti fiori et herba”.

Terra che di conseguenza incide profondamente sulla salute e sulla qualità dell’esistenza di noi tutti. Terra alla cui naturale fertilità si lega la genuinità dei prodotti agricoli i quali si connettono al diritto alla salute”

Il nostro modello di agricoltura biologica afferma una visione e un ruolo di largo respiro che mette dunque in evidenza soprattutto l’alto valore sociale insieme a quello ecologico. E NOI, in quanto proprietari di terra, ci riteniamo – così come tutti dovrebbero ritenersi – responsabili nei confronti di tutta l’umanità per le modalità della sua gestione.

FIERI di essere agricoltori: non solamente gestori della nostra azienda ma gestori dell’ambiente, del territorio e della salute.