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Il cibo che narra una storia  Il giornalista Paolo Massobrio da trent’anni racconta i cibi che hanno una storia: «Il consumatore più consapevole vuole conoscere da dove viene ciò che mangia. La filiera corta è un antidoto alla contraffazione». “Oltre il buono” — Massobrio ha battezzato così la prossima edizione di Golosaria, a novembre —c’è «il cibo […]

COME TIRA L’ETHICAL FOOD – 2


È il brand a cui si sono votati gli imprenditori più visionari. A partire da Oscar Farinetti. La fotografia di un trend pubblicata sul magazine in distribuzione They make it fun to eat healthy: così ha scritto Jeff Bezos nel comunicato stampa con cui Amazon a metà giugno ha annunciato l’acquisizione di Whole Foods, 460 […]

COME TIRA L’ETHICAL FOOD – 1